写于 2017-08-10 06:22:53| 万博体育App登陆| 公司

布兰科特庄园的低热量葡萄酒,Flight Song,一直在酒吧上架,追求卡路里的柜台,不到一年的时间花了十多年时间才到达新西兰葡萄酒生产商花了将近十年的时间研究如何最好地降低卡路里 - 卡路里葡萄酒另外三年用于收获和测试葡萄园中的品种葡萄酒的卡路里比标准品质低20%,这是向大多数女性,千禧一代人群推销低卡路里葡萄酒的增长趋势的一部分包括Treasury Wine Estates的The Skinny Vine,以及真人秀明星Bethenny Frankel的Skinnygirl系列,由酒类巨头Beam Suntory拥有美国葡萄酒消费量在过去二十年中稳步增长,但目前尚无明显意义卡路里市场是,或者低热量葡萄酒是否为该行业更广泛的增长做出了贡献观察者同意,它现在是一个利基市场,并构成美国整体葡萄酒市场的一小部分低热量葡萄酒没有固定的行业标准,尽管专家说它们比典型的5盎司份量的标准120-130卡路里轻至少15%

一般来说,美国葡萄酒的生长条件不利于低价-cal热潮加利福尼亚是美国的主要葡萄来源,比欧洲许多葡萄种植区域拥有更多的热量和更少的雨水,因此生产的葡萄酒含糖量更高,因此热量也更高

不过,一些美国公司仍在尝试有些人,比如布兰科特,正在进口更有利地区的国外生产的葡萄酒Skinnygirl,大约在三年前开始销售葡萄酒,本月首次亮相黑皮诺.Skinny Vine已上架两年左右,而FlightSong将庆祝其第一年二月周年纪念日“如果我可以买一些低级酒精而不是17%[ABV]仙粉黛,那对像我这样的人来说会更好,”Silicon Valle创始人Rob McMillan说

向银行提供贷款麦克米兰说,低卡路里的葡萄酒在美国还不是一个受欢迎的类别,但有可能“我不能像我30岁那样喝酒,”这位58岁的老人说Pernod Ricard的Brancott Estate品牌总监Matt Foley认为,有两个主要障碍阻碍了葡萄酒行业从低热量领域开始回归:社会耻辱和质量问题“当你与消费者交谈时,品味很重要障碍,“Foley说”他们担心他们无法获得优质的低热量葡萄酒“低热量葡萄酒的酒精含量较低,这可以通过比正常情况提前几周收获葡萄来实现

时间表,成熟的水果错过了一些关键的芳香和风味化合物,这些化合物在成熟过程的后期聚集在一起并不是每个人都在低卡路里葡萄酒的概念上出售一些批评者指出每卡路里的卡路里减少约20卡路里SE rving可能不值得“低卡路里[葡萄酒]是人们可以好奇的东西,但如果你真的关心你的健康,我认为你不应该专注于Skinnygirl,”Ryan O'Connell说, NakedWinescom的加利福尼亚酿酒师和营销经理“更好的方法是确保你喝的是好酒,如果这意味着少喝酒,品质更高,我想你会做很多事情

更好的服务“在NakedWinescom,一个将独立葡萄酒制造商与投资者联系在一起的众筹平台,不到10%的投资组合可被视为低热量葡萄酒而且那些较轻的葡萄酒不是以这种方式营销的,O'Connell说有些葡萄酒风格,比如法国葡萄酒,自然比标准玻璃的热量更少“我们的低酒精度干酒是低热量的,但我们并没有大肆宣传,”奥康奈尔说,Skinnygirl背后的团队和Brancott Estate说他们相信他们的葡萄酒有市场,一般都是20多岁到30多岁的女性.20岁的梁三得的高级主管梅根·弗兰克说有一些挑战特别是当消费者第一次了解低卡路里的葡萄酒时,他们最初对此持怀疑态度

品味“对我们来说,最大的学习经验是确保我们的沟通和营销计划让他们知道他们不需要牺牲品味,”弗兰克说,梁三得利解决的一个方法就是店内品酒 一些专家说,葡萄酒行业对低卡路里葡萄酒的试验反映了精酿啤酒世界正在发生的事情“会话啤酒”是一个出现的类别,基本上任何含有不高于5%ABV的啤酒都是啤酒希望包装的葡萄酒与啤酒供应商Winery Exchange全球采购副总裁Kurt Lorenzi说:对更好平衡的葡萄酒更感兴趣,其中一部分是低酒精,并且随之而来的是更低的热量“